Crêperie à Saint-Malo La carte
Galettes 100 % sarrasin biologique, récolté et moulu à la ferme de la Mare-Motte. Le sarrasin aux algues : un mélange d'algues soigneusement sélectionnées, incorporé à la pâte de sarrasin et tourné sur le billig.
Pour commencer
Amuse-bouches, à partager (ou pas...)
- Galette de sarrasin au beurre4,00 €
- Galette de sarrasin aux algues6,00 €
- Galette de sarrasin au fromage5,50 €
- Galette aux oignons confits au jus de pomme6,00 €
- Amuse-bouches au beurre et tartare d'algues8,00 €
- Assiette d'huîtres de Cancale (6)10,00 €
- Formule huîtres de Cancale + verre de vin blanc12,50 €
Apéritifs
- Brastis4,00 €
- Kir5,50 €
- Kir breton5,00 €
- Martini blanc5,00 €
- Martini rouge5,00 €
- Suze5,00 €
- Chouchen6,00 €
Galettes
Les classiques
100 % sarrasin biologique, récolté et moulu à la ferme de la Mare-Motte.
- Beurre4,00 €
- Emmental5,50 €
- Œuf5,50 €
- Œuf, emmental6,50 €
- Jambon bbc*6,50 €
- Jambon bbc*, œuf7,50 €
- Jambon bbc*, emmental7,50 €
Les complètes
Base œuf, fromage.
- Complète traditionnelle9,50 €
Jambon, œuf, fromage
- Andouille de Dinan12,50 €
- Champignons11,50 €
- Oignons11,50 €
- Crème fermière11,50 €
- Chorizo12,50 €
- Poitrine fumée12,00 €
Les spécialités
Supplément salade 3 euros.
- La Rochebonne14,50 €
Saucisse fumée aux algues, oignons confits au jus de pomme, fromage, crème moutarde à l'ancienne
- La Port Mer13,50 €
Chèvre Chabichou aop*, miel de Cancale, noix
- La P'tit Bé14,50 €
Andouille de Dinan, œuf, oignons confits au jus de pomme, fromage, crème moutarde à l'ancienne
- La Nicet15,50 €
Truite bretonne fumée, crème fermière citronnée à la ciboulette, œufs de truite
- La Chausey13,50 €
Fourme d'Ambert aop*, oignons confits au jus de pomme, noix
- La Cézembre14,50 €
Chorizo ibérique Bellota, œuf, fromage, champignons et crème fermière
- La Grand Romont15,50 €
Camembert au lait cru aop* moulé à la main, poitrine fumée, pommes de terre rissolées et oignons confits au jus de pomme
- La Marée Basse16,50 €
Galette de sarrasin aux algues, filets de sardines fraîches grillées, mousse de sardines et pickles de wakamé
Les omelettes
Toutes nos omelettes sont accompagnées de pain et d'une salade.
- Omelette nature10,00 €
- Omelette emmental11,50 €
- Omelette jambon bbc*12,50 €
- Omelette jambon bbc* / fromage13,50 €
- Omelette champignons12,00 €
- Omelette chorizo ibérique12,50 €
- Omelette chèvre Chabichou aop*13,50 €
Les crêpes
La carte des crêpes est à l'ardoise : demandez-la à l'équipe.
Boissons
À la pression
25 cl / 50 cl / 1 L
- Bière blonde Bréa3,80 / 7,00 €
4,5°
- Bière abbaye Tell4,50 / 8,50 €
6,0°
- Cidre brut Chai de la BaieBio3,80 / 7,00 / 13,50 €
4,5°
Vins
Verre 12 cl / pichet 50 cl
- Blanc, chardonnay4,00 / 14,00 €
- Rosé, grenache4,00 / 14,00 €
- Rouge, merlot4,00 / 14,00 €
Cidres bouteilles
75 cl
- DouxBio13,50 €
- Demi-secBio13,50 €
- Extra-brutBio13,50 €
- RoséBio15,00 €
Bières bouteilles
33 cl
- IPA7,00 €
6°
- Blanche7,00 €
4°
- Rousse7,50 €
5°
- Triple7,50 €
7°
Cocktails
- Ti-punch7,00 €
- Ti-vieux8,00 €
- Ti-punch coco9,00 €
- Ti-punch passion9,00 €
- Punch planteur7,00 €
- Mojito10,00 €
- Caipirinha9,50 €
- Spritz breton8,00 €
- Hugo spritz9,00 €
- Gin tonic8,00 €
Rhums ambrés
2 cl / 4 cl
- Bologne ambré4,00 / 7,80 €
- Damoiseau ambré4,00 / 7,80 €
- Clément ambré4,00 / 7,80 €
- Ryoma5,00 / 9,50 €
- Pacto Navio5,00 / 9,50 €
Rhums vieux
2 cl / 4 cl
- Millonario 155,50 / 10,50 €
- Bambu XO6,00 / 11,50 €
- Mount Gay XO6,50 / 12,50 €
- Santa Teresa7,00 / 13,50 €
- Bologne VSOP8,00 / 15,00 €
Digestifs
2 cl / 4 cl
- Calvados4,00 / 7,80 €
- Lambig4,50 / 8,80 €
- Pommeau5,50 €
- Whisky7,00 €
Softs
- Jus de pommeBio3,80 €
- Jus de pomme roséBio4,00 €
- Jus pressé (orange, tango)Bio5,00 €
- Jus de pomme de papa4,50 €
- Citronnade maison3,50 €
- Ice tea maison3,50 €
- Breizh cola3,80 €
- Breizh cola zéro3,80 €
- Breizh tea3,80 €
- Breizh agrume3,80 €
- Orangina4,00 €
- Ginger beer4,00 €
- Limonade3,00 €
Eaux et sirops
- Eau pétillante 33 cl3,50 €
- Eau pétillante 1 litre5,00 €
- Eau plate 50 cl4,00 €
- Eau plate 1 litre4,50 €
- Sirops2,50 €
Grenadine, fraise, citron, menthe, violette
- Diabolo4,00 €
Boissons chaudes
- Expresso2,00 €
- Double expresso3,50 €
- Allongé2,00 €
- Noisette2,50 €
- Grand crème3,00 €
- Crème4,00 €
- Capuccino4,50 €
- Déca2,50 €
- Chocolat chaud4,50 €
Les thés Dammann Frères (Paris)
- Jaune Lemon4,50 €
Thé vert, frais et tonique : citronnelle, huiles essentielles de citron vert et citron doux, gingembre
- Mint Tea4,50 €
Thé vert, équilibré et rafraîchissant : Gunpowder au caractère végétal, feuilles de menthe poivrée
- Jardin de Ceylan4,50 €
Thé noir apprécié pour le caractère rond et moelleux de sa liqueur
- Earl Grey4,50 €
Thé noir avec la finesse de la bergamote de Calabre
- Rooibos Citrus4,50 €
Saveurs acidulées d'un bouquet d'agrumes
- Darjeeling supérieur4,50 €
Saveur délicate d'amande et de pêche mûre
- Tisane Bali4,50 €
Notes douces et miellées du tilleul, fraîches et citronnées de la verveine ; arômes de litchi, pamplemousse, pêches de vigne et pointe de rose
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour plus de suggestions, jetez un coup d'œil à l'ardoise !
*aop = appellation d'origine protégée. *bbc = label bleu-blanc-cœur. Prix TTC, service compris. Origine des viandes : à compléter. Liste des allergènes disponible sur demande au restaurant.